あんぐーてについて

7年前にふとしたことから薬膳に出会い『食べる』ということは体を作るだけでなく、心にも関わるということを知りました。

季節が巡ってくると当たり前のようにスーパーに並び始める旬の食材。

【四季】という環境の中で生活をする私たちにとって旬の食材は

その季節に起こりがちなトラブルを予防するのに役立つ、自然が与えてくれた強い味方。

季節性を大事にした食の摂り方は私たちの心と体を安全な方法で健やかな暮らしへと導いてくれます。

あんぐーては薬膳をベースとしたおやつ屋さんです。

季節の食材や食薬を使ったおやつ作りをしています。

バランスを大事にするのが中医学の考え方。

そして

多少遠回りであっても時間をかけて自分にとってのベストを見つけていくのが中医学の考え方。

良いものだけを取り入れようということではなく

多少ベストではないものを食べたとしてもぶれない体を作るにはどうしたらいいのかな。

と日々、様々な食材を見ては思いを馳せ、やっぱり

【その季節に合った食材を過不足なくとりいれることの積み重ねが心と体をすこやかにする】

という思いに行きつくのです。

おやつの時間は一日の中の休憩所。

小腹を満たしつつ、もうひと頑張りの活力を与えてくれます。

自分に優しくしたい時。凸凹になった気持ちをまるくしたい時。

いろいろな気持ちを持ちながら人はおやつに手を伸ばします。

だからこそ。

心と体に働きかけることのできる薬膳の知恵をおやつにも活かし

季節性を大事にしたおやつを提供したい、との思いから私の活動はスタートしました。

あんぐーての提供するおやつ。それは

春には春の。

夏には夏の。

秋には秋の。

冬には冬の。

それぞれの季節の養生に必要なテイストがぱらりぱらりと入ったもの。

季節が巡る毎に『あぁ。このおやつの季節がきたんだなぁ』と思ってもらえる、そんなおやつを提供していけたらと思っています。

～プロフィール～

創作薬膳おやつ研究家。薬膳中級インストラクター。保育士。

アロマセラピストとして妊婦さんや産後のママのケアを10年ほど行う。ふとしたことで薬膳と出会い、体の外からだけでなく中からアプローチしていくことの大切さを知る。薬膳を学ぶ中で、料理だけでなくおやつにも薬膳を取り入れ、おやつでも体を整えていく方法を研究し始める。

現在は週に1回、茅ヶ崎の自宅店舗にて販売を行うと共に、藤沢の2店舗でも委託販売を行っている。